Ryż ugotować na twardo i sypko. Pieczarki obrać , pokroić na małe cześci i smażyć na oleju razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Kurczaka rozdrobnić na kawałki wymieszać z ryżem i pieczarkami, dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę . Wsypać osączony groszek i wymieszać. Dodać olej . Do smaku posolić i popieprzyć.