Kapustę poszatkować i posolić 1 szklanka soli na 24 godziny.Na drugi dzień pokroić cebulęi lekko posolić.Jabłka obrać i zetrzeć na tarce oczka.Kapustę odcisnąć z wody która powstała połączyć z jabłkami.Ugotować zalewę dodać cebulę na gorąca zalewe dodać kapustę z jabłkami gotować ok 15 minut .Nakładać do słoików gorącą kapustę zakrecić chwilę jeszcze pasteryzować.