Cukinię obrać i pokroić w kostkę
Marchew obrać i zetrzeć na tarce
Cebulę obrać i pokroić na półplastry
Czosnek posiekać drobno +natkę pietruszki i sól i odstawić na noc.
Zalewę zagotowac w dość dużym garnku i dodać lekko odcedzone warzywa.Zagotować i zakładać na gorąco.Pasteryzować krótko