Marchewkę obrać i przy pomocy obieraczki pociąć na wstążki. Wymieszać z bobem i pokrojoną w kostkę morelą. Z musztardy, miodu, soli, octu i oliwy zrobić sos, który następnie wymieszać ze składnikami sałatki. Ułożyć na talerzu i na koniec posypać wiórkami sera. Ser powinien być dość wyrazisty w smaku, do tej sałatki użyłem Bursztyn.
Ostatnio mam lekkiego fioła na punkcie dodawania owoców do wytrawnych sałatek, słodkie kawałki bardzo ożywiają smak sałatek.
Do ozdoby poszedł świeży tymianek, który później w sałatce dawał bardzo ciekawy, ziołowy smak.