Warzywa oczyścić, umyć i pokroić w kostkę lub paski.
Cykorię podzielić na liście, sprawdzić czy nie są gorzkie.
Ser pokroić w kostkę lub paseczki.
Pokrojone warzywa i ser wymieszać.
Śmietankę ubić, dodać jogurt, chrzan i dokładnie wymieszać.
Doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Ponownie wymieszać.
Warzywa ułożyć w salaterce, a sos podawać oddzielnie.