Białą fasolę moczyć w wodzie całą noc. Następnego dnia gotować w tej samej wodzie z dodatkiem soli ok. 90 minut, odcedzić. Fasolkę szparagową oczyścić, umyć pozbawić końcówek i gotować ok. 10 minut, przelać zimną wodą i dokładnie osaczyć. Pomidory umyć. Cebulkę oczyścić i umyć. Pomidory pokroić w cząstki, cebulkę pokroić w ukośnie paski. Orzechy posiekać. Olej z orzechów wymieszać z olejem słonecznikowym i sokiem cytrynowym za pomocą trzepaczki. Sos doprawić solą, pieprzem i cukrem. Warzywa wymieszać z orzechami i sosem. Sałatkę fasolową wyłożyć na talerze i podawać z pełnoziarnistym chlebem.
syla (2007-07-09 19:07)
bardzo fajna sałatka można ją jeść zarówno do obiadu jak i do kanapek