1. 2 marchewki i 1 pietruszkę (ew. kilka pieczarek) zetrzeć na grubych oczkach
2. dymkę posiekać
3. grzyby namoczyć, następnie pokroić w paseczki
4. składniki połączyć i doprawić: sól (lub sos sojowy, wegeta), pieprz, przyprawy kuchni chińskiej, np. curry, przyprawa 5 smaków
5. naleśniki namaczać w letniej wodzie ok. 1 minutę
6. wyjmować i osuszać papierowym ręcznikiem
7. na każdy nakładać nadzienie i zwijać w rulon
8. w woku lub patelni rozgrzać 4 łyżki oleju
9. wkładać do tłuszczu sajgonki i obsmażać je z obu stron na złoty kolor
podawać z sosem słodko - kwaśnym lub z sałatką z kapusty pekińskiej