1,5 kg filetow z pangi lub mintaja
jajko,bułka tarta
zalewa-1szkl octu 10% 5,5szkl wody,5łyzek cukru,2łyzki soli,2łyzki magii,2cebule(pokroic w plastry),6ziarenek jałowca,6ziaren pieprzu,6ziaren ziela angielskiego,2listki laurowe,2łyzeczki gorczycy,2zabki czosnku(rozmiazdzonego)