Roladki gorące z mielonki wieprzowej

Pieczarki bardzo drobno pokroić, podsmażyć w niewielkiej ilości tłuszczu.
Ogórek obrać, pokrajać wzdłuż w słupki.
Na cienkie plasterki obranej z osłonki mielonki wieprzowej rozłożyć po kawałku ogórka, podsypać każdy plasterek podsmażonymi pieczarkami i częścią bułki zmieszanej z serem.
Zwinąć w roladki.
Po 2 roladki nadziać na szpilkę od zrazów lub patyczek, ułożyć na blasze posmarowanej tłuszczem lub w ogniotrwałym posmarowanym półmisku, posypać po wierzchu resztą tartej bułki wymieszanej z serem.
Na 15 - 20 minut przed podaniem wstawić roladki do mocno nagrzanego piekarnika.
Zapieczone posypać zieloną pietruszką i podawać z ziemniakami, sosem chrzanowym lub ostrą surówką.