Roladki drobiowe z dynią

Każdą pierś przekroić na 2 cienkie płaty, rozbić i przyprawic solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odstawić.

Dynię podsmażyć na 1 łyżce oleju, przyprawić imbirem, solą i pieprzem.

W osobnych garnkach ugotować ryż i w niewielkiej ilości wody z dodatkiem vegety brokuł podzielony na różyczki.

Na rozbite płaty mięsa ułożyc dynię (1/3 odłożyć do ryżu), zwinąć roladki, spiąć wykałaczkami aby się nie rozpadły i panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć po kilka minut z każdej strony na złotobrązowy kolor.

Ugotowany ryż wymieszać z dynią. Brokuł odcedzić, zostawiając tylko niewielką ilość wody i ewentualnie przyprawić jeszcze do smaku, zmiksować na gładką masę.

Na talerze nakładać ryż, pire z brokuła i na niego roladki.

Smacznego!