Wyrób ciasto z mąki,drożdży,cukru,mleka,żółtek i soli.Dodaj stopione(ostudzone) masło.Wyrób ciasto i odstaw w ciepłe miejsce.Wyrośnięte ciasto podziel na porcje,każdą rozwałkuj,powycinaj trójkąty.Na szerszej części nakładaj dżem, i zwijaj od tej strony.Gotowe smaruj rozmąconym jajem.Wyłóż na blachę i pozostaw do lekkiego wyrośnięcia.Piecz 15 min.w tem.do 180'C.Dla dzieci nietolerujących białka do smarowania rogalików użyj samego żółtka.