Ugotować pęczak. Mięso pokroić w kostkę, oczyszczone, umyte grzyby pokroić w paski, cebulę w kostkę. Obsmażyć mięso, potem dodać grzyby i cebulę, podsmażyć, podlać wodą i udusić. Jeśli bierze się grzyby suszone, to trzeba je namoczyć, ugotować, posiekać a na wywarze udusić mięso z cebulą. Wymieszać pęczak, mięso, cebulę i grzyby, przyprawić solą, pieprzem i podgrzać, mieszając lub zapiec w piekarniku. Przed podaniem posypać zieleniną.