Biszkop:Z białek ubić pianę ,dodać cukier i cukier waniliowy.Dobrze ubić mikserem.Dodać żółtka ,dalej ubijać .Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.Piec w temp.190 stopni ok.35 min.
Krem:Czekoladę rozpuścić w małej ilości śmietany.Pozostałą śmietanę ubić z cukrem waniliowym i śniezka.Dodać ostudzoną czekoladę.Dokładnie zmiksować.Dodać wiórki kokosowe i starty na tartce o dużych oczkach wafelek.Dokładnie wymieszać.
Biszkopt przekroić na 3 części , przełożyć masą.Troszkę masy zostawić na wierzch.Zetrzeć gorzką czekoladę ,posypać.
Ciasto robiłam juz kilka razy-zawsze sie udało.
Najlepiej smakuje na drugi dzień.