• | 850 g twarogu trzykrotnie mielonego | |
• | 4 jajka | |
• | 1 opakowanie budyniu śmietankowego | |
• | 1 zapach cytrynowy | |
• | 100 g masła | |
• | 200 g cukru | |
• | 80 g rodzynek | |
• | 80 g skórki pomarańczowej, kandyzowanej | |
• | 80 g czekolady gorzkiej lub deserowej | |
• | tłuszcz i bułka tarta do formy | |
1. | Żółtka utrzeć z cukrem w makutrze lub mikserem. Dodać proszek budyniowy, masło, ser, zapach cytrynowy, rodzynki i skórkę. Dobrze wymieszać. | |||
2. | Rozgrzać piecyk. Foremkę nasmarować masłem i posypać tartą bułką. | |||
3. | Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do reszty składników i delikatnie wymieszać łyżką- nie miksować. | |||
4. | Masę serową przełożyć do formy i piec w temp. 180 stopni ok. 1,5 godziny. | |||
5. | Rozpuścić czekoladę i rozprowadzić ją na lekko przestudzonym serniku. | |||
6. |
Nie wolno miksować sera z ubitą pianą. Piana nie pownna stać, trzeba ją szybko ale DELIKATNIE wymieszać z serem i od razu wstawić do piecyka. Piekę go ok. 1,5 godziny, ale to zależy od piekarnika- sernik jest dobry gdy się zezłoci- nie jest ani biały, ani mocno brązowy. Przepis pochodzi z: nutella
Jest naprawdę przepyszny , bardzo często go piekę - wszystkim smakuje
|