Pyszne ciasto

Biszkopt:
Ubić białka z odrobiną soli, dodać cukier, żółtka i ubjać jeszcze około 10 minut, po czym stopniowo dodawać wrzącą wodę i olej. Przerwać miksowanie i delikatnie wymieszać z przesianą przez sitko mąką wymieszaną z proszkiem i kakao.
Piec  jak każdy biszkopt. Ja używam prostokątnej blaszki 38 x 24.
Po wystygnięciu przekroić i posmarować ubitą śmietaną.

Jeść najlepiej dopiero następnego dnia, biszkopt "zabierze" trochę wilgoci od śmietany. Przechowywać w lodówce, możliwie jak najszczelniej przykryte folią - wiadomo, zapachy...
Bezpośrednio przed spożyciem można posypać cukrem pudrem. Ciasto jest bardzo delikatne, niełatwo ukroić dużo zgrabnych porcji. Mnie wychodzi ich około 12-15.
Przepis otrzymałam od koleżanki kilka lat temu.