Pulpeciki mięsne w porowo- paprykowo-grzybowym sosie

Kajzerkę namoczyć w zimnej wodzie.

czosnek obrać i posiekać lub przecisnąć przez praskę.

Mięso zagniatać z odciśniętą z wody kajzerką, jajkiem i czosnkiem oraz słodką mieloną papryką.

Doprawić mięsną masę do smaku solą i pieprzem oraz papryką.

Formować z masy mięsnej wilgotnymi dłońmi niewielkie kulki.

Rozgrzać na patelni olej 2 łyżki i podsmażać kulki na złotobrązowy kolor.

Pory oczyszczamy, z papryki usuwamy gniazda nasienne.

Paprykę i pory dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na niezbyt duże kawałki.

Wrzucić do wywaru warzywnego i w tym wywarze gotować około 5 minut.

Grzyby ( ja użyłam borowiki i kozaczki) leśne oczyścić, przetrzeć wilgotną szmatką kapelusze, jeśli są duże podzielić na ćwiartki.

na patelnię dodać pozostałą oliwę i wrzucić na rozgrzaną przygotowane grzyby. Podsmażać je tak długo, aż będą koloru złocistego i odparuje z nich woda.

Do gorącego wywaru z papryką i porem włożyć podsmażone kulki i grzyby.

Przytrzymać kilka minut na ogniu aby zawrzały.

Doprawić sos do smaku solą, pieprzem i śmietaną.

Ci, którzy lubią sosy bardziej zawiesiste mogą zagęścić sos 1 łyżką mąki ziemniaczanej.

Kulki te najlepiej smakują podane z kluskami np. śląskimi, kopytkami, szagówkami, ale nie do pogardzenia są również podane z makaronem.