Pstrąg w sosie śmietanowo - koperkowym

No więc tak: ryby oczyszczone z ości (robota wymaga cierpliwości) obsypujemy przyprawą do ryb i zostawiamy na jakiś czas.
Potem obsypane lekko mąką osmażamy z obu stron i przekładamy do garnka.
Robimy sos: w miseczce mieszamy śmietanę, wyciśnięty ząbek czosnku, sól, pieprz, kilka kropel soku z cytryny i całe mnóstwo posiekanego koperku.
Lejemy to na ryby, na to kładziemy pokrojone w plastry 2-3 pomidory (sparzone i obrane ze skórki, skóra jest ciężkostrawna).
Dusimy wszystko na malutkim ogniu ok. 15 minut.
Ja podaję z ryżem zwykło-dzikim uncle ben's. Pyszne :-)
 
Przepis nadesłany przez:
nymphette – Ola