Filety pokroić w słupki,ogórek przekroić wzdłuż na połowę,wydrążyć pestki i pokroić w dośc cienkie słupki.Pomidory sparzyć,obrać ze skórki,odpestkować - pokroić w grubą kostkę.Na dośc głebokiej patelni lub w rondlu rozgrzać olej wraz z masłem i przez 2 min.obsmażyć łososia,przełożyć rybę na talerz.Na pozostały tłuszcz wrzucić dymkęi smażyć 2 min - mieszająć,dodać ogórka jeszcze chwilę smażyć.Wlać wino,pogotować,wlać śmietanę i wsypać łyżkę szczypiorku.Doprawić solą i pieprzem do smaku.Do powstałego sosu włożyć łososia i mieszając - zagotować.Wyłożyć na półmisek - podawać z ryżem lub ziemniakami i z sałatą lodową w sosie winegret.
555 (2004-01-15 22:50)
to chyba niemalze identyczny przepis?
http://www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=201