Sporządzić słodką marynatę i marynować polędwicę przez ok 20 minut.
Po wyjęciu mięsa (zostawić marynatę) dokładnie usmażyć mięso na patelni.
Po usmażeniu dodać orzeszki oraz aromatyczne: dymkę (nie siekać), pozbawioną pestek chili, listki kolendry. Wlać pozostałą słodką marynatę.
Dosmażać wszystko przez ok 5 minut podczas,których polędwica przejdzie zapachami i smakami wszystkich dodatków.
Zdarzyło mi się sporządzić tę potrawę ze zwykłego schabu, olej sezamowy zastąpić zwykłym i nie dodać listków kolendry - i tak było pyszne!
konieczna wg mnie jednak jest mielona koledra :)