Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i również zetrzeć na tarce. Utarte składniki połączyć i wymieszać. Lekko odcisnąć. Dodać koncentrat pomidorowy, mąkę i roztrzepane jajka. Doprawić solą i pieprzem. Masę dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Łyżką kłaśc niewielkie placuszki. Smażyć z obu stron do momentu, aż się lekko zrumienią. Podawać z sezonową surówką. Placki dobrze smakują, gdy poleje się je gęstą kwaśną śmietaną. Wyśmienite również z sosem pieczarkowym.
niutka (2006-03-31 16:15)
Faktycznie dobrze smakują. Dziękuję za przepis :-))