Pizza Gnofików

Ciasto: Do miski wsypuję mąkę, sól, dodaję drożdże i wlewam wodę. Ciasto ugniatam, aby było dobrze wyrobione. Dodaję do niego oliwę i znowy wyrabiam, aż cała oliwa się wchłonie. Tak przygotowane ciasto odstawiam w ciepłe miejsce (miskę przykrywam ściereczką).
Nadzienie: W międzyczasie na patelni smażę pokrojoną w plasterki kiełbaskę z cebulą. Pieczarki myję, obieram i smażę na masełku, dodaję do nich trochę soli i pieprzu. Jajka gotuję.
Sos: wszystkie składniki mieszam ze sobą

Kiedy ciasto podrośnie układam je na wysmarowanej oliwą blaszce i wierzch ciasta również smaruję oliwą (aby nadzienie nie rozmiękczyło ciasta). Następnie smaruję sosem pomidorowym i układam nadzienie: kiełbasa, cebula, kukurydza, pieczarki, oliwki, jajka. Wkładam do wcześniej nagrzanego piekarnka (170C) na ok. 20 minut. Pod koniec pieczenia wyjmuję na chwilę pizzę i układam na niej grube plasty mozzarelli. Na ok. 3 min. wkładam do piekarnika (aby ser się rozpuścił). SMACZNEGO!