Pikantna sałatka kukurydziana z bekonem

Bekon i obraną cebulę pokroić w drobną kostką.
Oczyszczone pieczarki najpierw pokroić w plasterki, a następnie grubo posiekać.
Bekon, stale miesza­jąc, podsmażyć na oleju, na chrupko.
Dodać grzyby, podsmażać minutą.
Dodać cebulą i smażyć jeszcze 30 sekund.
Zdjąć z ognia, dodać musztardę, ocet oraz kukurydzą i odstawić na jakiś czas.
Liście sałaty dokładnie opłukać, pokroić w drobne paski i ułożyć w misce.
Doprawioną, jeszcze ciepłą sałatkę kukurydzianą nałożyć do miski, a dookoła ułożyć kawałki pomidorów.

(SAŁATKI - Kuchni polskiej)