Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / pierogi z kaszą gryczaną i podrobami

pierogi z kaszą gryczaną i podrobami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Farsz:

1,5 szklanki kaszy gryczanej (nie w torebkach)
ok. 300 g płucek (moze byc wiecej)
ok. 300 g wątróbki (może być drobiowa, wołowa, wieprzowa - wszystko wg uznania)
1 średnia cebula
czosnek (kilka ząbkow lub czosnek mielony)
2 łyżki masła
1 jajko
sól, pieprz, papryka słodka

Ciasto:

3 szklanki mąki
1 żółtko (nie dawać białka, bo ciasto będzie twarde!!)
3/4 szklanki wody(ja daję ciepłą)
2 łyżki oliwy

Opis:

Zagnieść ciasto używając podanych składników.

Uprzednio należy ugotować wątróbkę, płucka oraz kaszę (na sypko). Cebulkę posiekać w kosteczkę i zeszklić na maśle. Ewentualnie - nie szklić na maśle, a zmielić razem z płuckami i wątróbką przez maszynkę. Do zmielonej masy dodać przyprawy, jajko i dokładnie wymieszać.

Uprzednio przygotowane ciasto należy rozwałkować, wyciąć szklanką kółka i nadziewać farszem. Następnie pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Pierogi wybornie smakują ze skwarami i usmażoną cebulką. Swietne są podsmażane.

Uwaga:

- do farszu można dodać odrobinę tłuszczu, np. smalcu ze skwarami.

Buon Apetit :D

Autor: szuwartyna 2012-02-19

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia polska Mięso Podroby Wieprzowina Wołowina Potrawy mączne Pierogi i uszka
Tagi:	cebula kasza gryczana pierogi płucka wątróbka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

aga197421 (2012-04-04 09:04)

brzmi spoko dzisiaj planuję zrobić zobaczę jak wyjdzie i dam znac

szuwartyna (2012-04-05 16:12)

mam nadzieje, ze Ci bedzie smakowalo :) pozdrawiam

Dee (2013-10-12 20:56)

Dziś znalezione, dziś zrobione: aczkolwiek w wersji bez-płuckowej. Jak nie przepadam za wątróbką tak w pierogach miała ona dla mnie ledwo wyczuwalny posmak. i co: po ugotowaniu obsmazyłam na złoto i podałam z surówką z kiszonej kapusty: i bardzo fajnie i s,macznie to wyszło. Z przepisu jestem zadowolona i na stałe zagości w naszym menu :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Rosół po Hebdowsku aggusia35

Fot. Monica W&O, Pierogi z mięsem. Najulubieńsze.

Pierogi z mięsem. Najulubieńsze. Monica W&O

Pierożki na rukoli Wkn

Fot. sobierajka0989, Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną

Pierogi z mięsem mielonym i kapustą kiszoną sobierajka0989

Pyzy z mięsem kasia_sach

Fot. Wkn, Naleśniki z kotletami mielonymi

Naleśniki z kotletami mielonymi Wkn

Ślonski łobiod - kluski śląskie białe lub czarne, rolada i modro kapusta MAGDAITYLE

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij