Pierogi z kapustą i grzybami

Najlepiej dzień przed robieniem pierogów namoczyć grzyby (wcześniej wypłukane). Na drugi dzień: Kapustę przelać wodą, lekko odcisnąć i posiekać. Wrzucić do garnka, zalać wodą z grzybów, dodać pokrojone grzyby, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować do miękkości. Pod koniec dodać posiekaną i zeszkloną na maśle lub oleju cebulkę, przyprawić i dusić jeszcze ok 15 minut. Ostudzić.

Ciasto: Z podanych składników wyrobić elastyczne ciasto. Cienko rozwałkować i wycinać kwadraty lub wykrawać szklanką krążki. Nakładać farsz i zlepiać pierogi.Pierogi gotować ok 2-3 minut od czasu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać polane skwarkami lub zeszkloną cebulką.

Smacznego!