Przygotować mąkę orzechową: wszystkie składniki zmiksować (przystawką z ostrzami)
W dużej misce ubić mikserem masło z miodem i cukrem na kremową masę, Nadal ubijając dodawać po 1 jajku. Zmniejszyć obroty i porcjami wsypywać przygotowaną mąkę . Na końcu dodać skórkę pomarańczową.
Blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Wilgotnymi rękami formować kulki, układać je na blasze i lekko spłaszczać. Piec około 15 minw piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st.C.
Ostudzić, Można ozdobić lukrem, czekoladą. Przepis na około 30 pierniczków.