Przepalić połowę cukru na karmel. Zalać troszeczkę wrzątkiem i pogotować. Dodać 4 łyżki miodu. Utrzeć żółtka z resztą cukru. Dodać mąkę, śmietanę, palony cukier, stopiony tłuszcz, przyprawy i sodę rozpuszczoną w mleku. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Powoli wymieszać z ciastem, dodać bakalie. Piec w temp 180 stopni.