wychodzi ok 110szt
250g ugotowanych ziemniaków 250gmiodu 150gcukru 125gmasła 450gmąki 1łyżeczka przyprawy do piernika 1,5łyżki kakao 1łyżeczka sody jajko
(Można dodać więcej przyprawy do piernika, cynamonu itp)
Lukier:
cukier puder
Rum (ew. woda)
(Pierniczki te Przypominają ,,Katarzynki-''ja polecam dodać więcej przypraw do piernika)
Ugotowane ziemniaki jeszcze gorące rozgnieść.
Miód wlać do garnka,podgrzać nieco i wsypać cukier-mieszać. Gdy cukier się nieco rozpuści dodać masło, ciągle mieszając aż do połączenia składników.Włożyć rozgniecione ziemniaki i zmiksować blenderem na gładką masę.Pozostawić do przestygnięcia.
Przestudzoną masę wlać do dużej miski, dodać mąkę, przyprawę do piernika, kakao, sodę i jajko. Wyrobić jednolite ciasto.W przypadku gdy ciasto jest klejące dodać tyle mąki aby ciasto odchodziło od ręki.
Na blaszce od piekarnika wyłożyć papier do pieczenia i układać wycięte pierniczki
Piec 160C / 10 min (Ja upiekłam z tej ilości 3 blaszki piekarnikowe )
(Przepis znaleziony na stronie ,, Bake&Taste'')
Ponownie, zrobione w tym roku, pycha!
Ciekawy pomysł na piernikowe ciasto z ziemniakami. Z pewnością niedługo wypróbuję. :)
Jutro robię. Pytanie - czy trzeba wycinać od ręki, czy ciasto może sobie trochę poleżakować w lodówce (kilka godzin).
Zrobione. Całkiem niezłe. Czy na stałe wejdą do repertuaru, nie wiem, fanką pierników nie jestem. Ale ten jest najlepszy, bez czekania i ciasto puszyste w środku. W każdym razue zabawa z wycinaniem była wielka, sprawiła radość przedszkolakowi.
myśle że ciasto może postać w lodówce--choć ja robiłam od razu