Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pierniczki lukrowane

Pierniczki lukrowane

8.8k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pierniczki:
1 kg mąki
1 szczypta soli
2 łyżeczki sody oczyszczonej
400 g cukru pudru
400 g miodu
2 duże jajka
240 g masła 82%
3 łyżki przyprawy do piernika
Lukier:
1 białko (z dużego jajka)
1 szklanka (250 ml) cukru pudru (+ w zanadrzu 2-3 łyżki)

Opis:

Lukrowane pierniczki to nie tylko pyszne ciasteczka, ale także świetny pomysł na jadalny upominek dla bliskiej osoby. Lukier z białek sprawdza się idealnie, jest gęsty i śnieżnobiały.

Masło rozpuścić w rondelku. Dodać miód, cukier i przyprawę do piernika. Wszystko wymieszać i chwilę podgrzać. Odstawić do wystudzenia. Mąkę wymieszać z sodą i szczyptą soli. Do mąki dodać jajko i przestudzone masło z miodem, cukrem i przyprawą. Wymieszać łyżką i zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na porcje i rozwałkować na około pół cm. Wykrawać ciastka i układać je na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 10 minut. Pilnować, aby za mocno się nie przyrumieniły.

Lukier: Jajko (najlepiej ze sprawdzonego źródła) wyszorować pod bieżącą wodą. Oddzielić białko od żółtka. Białko zmiksować lub utrzeć z cukrem pudrem, aż do uzyskania gęstego lukru. Jeśli lukier jest za rzadki dodać więcej cukru pudru. Do woreczka (lub rękawa cukierniczego) wlać lukier, zrobić w rogu malutki otworek i dekorować pierniczki. Smacznego!

Autor: olusia23 2012-12-17

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Ciasteczka Ciasteczka korzenne Dla dzieci powyżej 1-go roku Kuchnie narodów Kuchnia polska Święta Bożego Narodzenia Potrawy wigilijne Wypieki Bożonarodzeniowe
Tagi:	boże narodzenie ciastka na słodko z kenwood pierniczki wigilia więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (6)

moniska (2012-12-17 12:15)

Czy te pierniczki są miękkie?

leszek (2012-12-17 13:07)

Wczoraj robiłam lukier z białkiem ubijany 20 min.widelcem 1 białko i 12,5 dkg cukru pudru?Znajoma usłyszała to na progr.Kuchnia.Lukier wyszedł super bardzo ładnie udekorowałam pierniczki i pozostawiłam do zastygnięcia.Dziś jak je brałam do ręki to falbanki przy brzegach się bardzo kruszyły.Zwracam się do Ciebie z prośbą byś mi podpowiedziała co zrobiłam źle.Pozdrawiam!

olusia23 (2012-12-17 14:45)

moniska, są miękkie jeśli poleżą w temperaturze pokojowej jakieś 2-3 dni. Wszystko zależy od wilgotności powietrza.

olusia23 (2012-12-17 14:48)

leszek ja zawsze robię lukier z białek z tego przepisu, który podałam. Ubijam białko z cukrem mikserem - jest szybciej i wygodniej. Lukier zawsze się trzyma jak trzeba, nie kruszy się i szybko zastyga. Spróbuj według tego przepisu, powinno wyjść jak trzeba. Miłego lukrowania :)

moniska (2012-12-17 14:55)

Dziękuję za odpowidz olusia23- zrobię je w środę lub w czwartek

leszek (2012-12-18 18:01)

Ja również bardzo dziękuję za odpowiedź,spróbuję zrobić lukier Twoim sposobem.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Piernikowa choinka olusia23

Muffinki jabłkowo- cynamonowe -też z niespodzianką Grzankos

Fot. Ciasteczka z dusza, Serca z piernika na choinkę

Serca z piernika na choinkę Ciasteczka z dusza

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

Fot. Ciasteczka z dusza, Duże dzwonki z piernika na choinkę

Duże dzwonki z piernika na choinkę Ciasteczka z dusza

Fot. ania0809, Sernik wilgotny-bez tłuszczu

Sernik wilgotny-bez tłuszczu ania0809

Fot. korno127, pyszne i proste ciasteczka owsiane (z rodzynkami)

pyszne i proste ciasteczka owsiane (z rodzynkami) korno127

Fot. Wkn, Choineczki pachnące Bożym Narodzeniem

Choineczki pachnące Bożym Narodzeniem Wkn

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij