Indyk jest soczysty, wilgotny, idealnie się go kroi. Ostudzony świetnie smakuje z chlebem i ulubionymi dodatkami (majonez, ketchup, etc.). Co ważne dla niektórych, to danie nie wymaga wysiłku!
Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć je wszystkimi przyprawami wymienionymi w składnikach. Odstawić indyka do lodówki na dwie noce (można trzymać krócej, ale smak jest lepszy po dwóch dobach). W dniu, kiedy chcemy upiec, należy mięso wyjąć z lodówki co najmniej dwie godziny przed pieczeniem, aby nabrało temperatury pokojowej. Przełożyć je na pokrywkę naczynia żaroodpornego. Posmarować obficie oliwą i włożyć razem z naczyniem do rękawa do pieczenia. Nastawić piekarnik na 240 stopni i piec przez 60 minut.
W trakcie pieczenia wytworzy się sos, którym można polać ziemniaki. Polecam jako dodatek np. brokuły, marchewkę gotowaną lub surówkę.