1kg skrzydełek z kurczaka
5 łyżek oliwy
1 duża łyżka margaryny
1 duża łyżka masła
1 płaska łyżeczka kurkumy
1 płaska łyżeczka lubczyku
1 płaska łyżeczka imbiru
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy typu vegeta
sok z 1/2 średniej cytryny
sok z jednej średniej pomarańczy
10 łyżek ketchupu
1/2 łyżeczki świerzo zmielonego kolorowego pieprzu
Skrzydełka myjemy czyścimy z piór
odcinamy końcówki skrzydełek i wrzucamy do szklanego naczynia(głębokiego)
dodajemy wszystkie składniki(przyprawy)
(czosnek bardzo drobno kroimy) i wszystko dokładnie mieszamy
odstawiamy na około 4godziny co jakiś czas mieszając aby mięso było nasączone marynatą
na patelnię dajemy olej, margarynę,masło i rozgrzewamy
na dobrze rozgrzany tłuszcz wkładamy skrzydełka i zmażymy aż się zarumienią z obu stron
kiedy juz mamy zarumienione mięso zalewamy marynatą i dodajemy parę łyżek wody zmniejszamy gaz (prąd) i dusimy okło 20 min.
wykładamy na żaroodporne naczynie i podajemy na gorąco z dodadkiem ostrej surówki np. z kiszonej kapusty
Życzę smacznego