świeże drożdże mają najpierw wyrosnąć, czy dodać je bezpośrednio do ciasta?
Robię w ten sposób, że rozcieram drożdże z cukrem, dodaję mleko i mieszam, następnie wsypuję mąkę, wbijam jajko i wyrabiam ciasto. Czasami zdarza mi się jednak zrobić zaczyn z drożdży, kilku łyżek mąki i części mleka, jednak nie jest to konieczne i tak przygotowane ciasto nie różni się prawie wcale od tego pierwszego.
Uzupełniłam już w przepisie :)
Ile wychodzi sztuk z tej proporcji?
Dawno piekłam te pierogi, dlatego niestety nie pamiętam...
frytka (2012-07-04 18:56)
Robię podobne z masą makową.