Mięso obwiązać grubą nitką nadając mu kształt, natrzeć solą i pieprzem, posypać majerankiem i kminkiem. Grzyby świeże umyć i pokrajać, suszone umyć, moczyć godzinę, majerankiem potem pokrajać. Ułożyć obok mięsa, podlać bulionem. Piec pod przykryciem 90 minut. Uwaga: do pieczeni podaje się sałatkę z czerwonej kapusty.
angela (2005-10-20 12:47)
Właśnie zrobiłam tę potrawę i jest pyszna. Mieso po natarciu przyprawami wstawiłam na 2 godz. do lodówki. Zawsze tak robię żeby przeszło przyprawami.