Masa serowa:
• 700g sera śmietankowego
• 200g śmietanki kremówki (30%)
• 3 jajka (średniej wielkości)
• 3 łyżki (z górką) mąki pszennej
• 300g nutelli (lub podobnej pasty)
• 100g białej czekolady
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wierzch:
• Śliwki
• 250g powideł śliwkowych
• 100g gorzkiej czekolady
Do miski włożyć ser śmietankowy i wlać śmietanę. Wymieszać razem. Dodać mąkę i jajka i ekstrakt waniliowy. Wymieszać dokładnie ale nie długo, aby nie napowietrzyć masy.
Ok. połowy masy serowej przełożyć do drugiej miski i dodać do niej nutellę. Wymieszać. Do pozostałej masy serowej dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej, białą czekoladę i dokładnie wymieszać.
Kolejny super przepis i to napewno nie tylko z wyglądu-można go jeść już oczami,myślę,że równie bosko smakuje.Patrząc na zdjęcie wiadomo było czyjego autorstwa jest ten przepis.Pozdrawiam.Bogusia.
Piekłam już kilka ciast Pani autorstwa , wszystkie jak dotąd były pyszne, robiły furorę w moim domu i oczywiście ten sernik będzie następny w najbliższy weekend pozdrawiam serdecznie i dziękuje za tak wspaniałe przepisy
Bardzo bym chciała upiec to ciasto, ale jeszcze nigdy nie piekłam sernika... stąd mam kilka pytań, bo chciałabym aby ciasto się udało: 1) czy to ma być ser twarogowy mielony? 2) czy nie trzeba dać proszku do pieczenia? 3) Czy zamiast ekstraktu z wanilii (nie wiem czy u siebie dostanę) moge użyć olejku lub cukru waniliowego, jeśli tak to ile? Przepraszam za takie pytania, ale dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem, a mam przeczucie, że to ciasto jest bardzo pyszne.
I jeszcze jedno pyanie: czy mieszać mikserem czy lepiej łyżką?
lilka028
1. ser ma być śmietankowy, to jest ser który ma 24% - 28% tłuszczu np. Delfiko
2. O proszku do pieczenia przecież nie pisałam, więc nie dajemy
3. Zamiast ekstraktu lepszy cukier waniliowy. Ja ekstrakt robię sama. Rozcięte 3 laski wanili zalewam 200 ml alkoholu i zostawiam na ok. 3 miesiące. Ekstrakt gotowy
4. Można mieszać mikserem tylko nie za długo. Tyle tylko aby ser połączył się ze składnikami i masa stanie się gładka. Ten sernik nie wyrasta i nie opada po upieczeniu wtedy
Pyszny sernik, robiłam już kilka razy, zamiennie z malinami. Nie wiem który lepszy, ze śliwkami, czy malinami, obie wersje świetne.Pychotka.