Pascha Wielkanocna- najlepszy sprawdzony przepis

dankarz (2006-03-30 08:27)

Mam pytanie Nutello, czy ser po dodaniu śmietany nie bedzie za rzadki? Nie robiłam jeszcze paschy stąd moje pytanie, będę wdzięczna za odpowiedź bo mam zamiar zrobić na Wielkanoc pozdrawiam dankarz

nutella (2006-03-30 19:15)

Owszem, ser będzie trochę rzadki ale po to właśnie, robiąc paschę, wkładasz ser na gazę a potem na sito lub doniczkę z otworem w dnie- pascha musi postać 12 godzin w lodówce żeby cały, niepotrzebny płyn odciekł (dlatego pisząc o doniczce zaznaczyłam, że musi być "dziurawa"). W przepisie miałam, żebuy używać doniczki ale ja zawsze robię na sitku- moim zdaniem tak jest wygodniej.

Robiłam różne paschy ale ta mi zdecydowanie najbardziej smakuje- inne były strasznie tłuste (prawie samo masło) a inne zbyt chudziutkie a ta jest w sam raz:D

dankarz (2006-03-31 22:57)

dzięki za odpowiedź, wypróbuje na Wielkanoc pozdrawiam dankarz

Olago (2006-04-06 08:29)

Rozumiem, że śmietanę miesza się z serem, i potem razem to wkręca do masła?

Gapa_1410 (2006-04-13 20:05)

To ma być taka kwaśna śmietana? Bo ja chyba nie widziaam nigdy takiej tłuściutkiej gęstej kwaśnej śmietany, tylko kremówkę 30-36%

Gapa_1410 (2006-04-14 10:43)

Nutellko, jak tylko będziesz mogła, proszę odpowiedz mi, bo chcę ją jutro wieczorkiem zrobić, a ciąży na mnie odpowiedzialność za paschę na rodzinnym wielkanocnym stole <boi_sie>;)

Gapa_1410 (2006-04-14 10:43)

Nutellko, jak tylko będziesz mogła, proszę odpowiedz mi, bo chcę ją jutro wieczorkiem zrobić, a ciąży na mnie odpowiedzialność za paschę na rodzinnym wielkanocnym stole <boi_sie>;)... Gorzej; babcia będzie oceniać!

nutella (2006-04-14 13:56)

Gapo_1410Nie, oczywiście kremówka:)

Gapa_1410 (2006-04-14 19:42)

czyli kremówka?:) Ok...;)

Gapa_1410 (2006-04-16 13:34)

Więc zrobiłam:) Użyłam gęstej śmietany "do deserów" 36%. Wszystkim bardzo smakuje, ale nie chce się kroić(nikt się tym nie przejął:):):))... Może jutro będzie z tym lepiej.
A, i radzę dodać cytrynowego olejku, lub trochę skórki z cytryny, żeby była taka świeża niemuląca:)
Dzięki za przepis:*

leszczynka (2007-03-27 13:08)

mam pytanie,czy pascha uda sie jesli zrobie ja z gotowego sera mielonego?nie mam dostepu do tradycyjnego polskiego twarogu niestety:(

leszczynka (2007-03-27 13:12)

i jeszcze jedno czy zoltka ucierac na parze?

nutella (2007-03-30 00:48)

Myślę, że powinna się udać a żółtek nie trzeba ucierać na parze- wystarczy kilka minut mikserem aż masa stanie się gładka, praiw biała i puszysta.

leszczynka (2007-03-30 14:04)

dzieki nutellko,bede eksperymentowac:)pozdrawiam

eyeshadow (2009-04-13 21:11)

yummie.! :D zrobiłam z olejkiem migdałowym, orzechami włoskimi i kawałkami czekolady. wierzch polałam sosem marsowym. Niestety gaza w sitku trochę się pofałdowała, przez co pascha nie wyszła tak ładnie jak na zdjęciu autorki, ale i tak była przeepyszna.!

eyeshadow (2009-04-13 21:11)

yummie.! :D zrobiłam z olejkiem migdałowym, orzechami włoskimi i kawałkami czekolady. wierzch polałam sosem marsowym. Niestety gaza w sitku trochę się pofałdowała, przez co pascha nie wyszła tak ładnie jak na zdjęciu autorki, ale i tak była przeepyszna.!

eyeshadow (2009-04-13 21:11)

śpiący (2011-04-14 21:33)

fajny przepis. tylko jedno pytanie do autora: po co ta śmietana w składnikach, jeżeli nie używa się jej w przepisie?