Papryczka czerwona - faszerowana

1. Papryki umyć, osuszyć, następnie odciąć górę i wydrążyć gniazda nasienne.

2. Pieczarki umyć, obrać i pokroić w drobne kawałki, przesmażyć na łyżce oleju, przyprawić do smaku solą i piperzem.

3. Ryż gotować przez ok. 10 minut, tak aby był pół-twardy.

4. Mięso mielone połączyć z przestudzonym ryżem i pieczarkami, dodać siekaną natkę pietruszki, a następnie doprawić.

5. Przygotowanym farszem napełniać wydrążone papryki, nakryć je kapeluszami, włożyć do garnka i zalać 1/4 przygotowanego bulionu. Gotować na małym  ogniu aż do miękkości. W trakcie gotowania należy dolewać bulion, aby papryki nie przywarły do dna garnka.

Smacznego!