żółtka oddzielić od białek,wymieszać z mąką, cynamonem i cukrem waniliowym.Wlać tyle mleka,żeby ciasto było gęściejsze niż na naleśniki.Ubić pianę na sztywno i połączyć z masą delikatnie mieszając.Jabłuszka obrać, pokroić w słupki o wymiarze frytek.
Rozgrzać na patelni olej,zanużać każdy paluszek w cieście i usmażyć na złoty kolor.Osączyc na bibule z tłuszczu i posypać pudrem.Smacznego