Osiem Dipów do Przystawek

Dipy powinny być podawane w dniu zrobienia. Są to gęste, chłodne sosy o wyrazistym smaku. Podaje się je razem z krakersami, warzywami pokrojonymi w słupki, słonymi paluszkami.

dip z anchois:
Posiekać anchois, żółtka przetrzeć przez sito, zmiksować jogurt, twarożek, rybki i żółtka, doprawić.
dip z rokpolu:
Ser pokroić na kawałki, zmiksować go z jogurtem i sokiem cytrynowym, doprawić.
dip z tuńczyka:

Tuńczyka osączyć, cebulę posiekać. Składniki zmiksować i doprawić.
dip z pomidorów:
Czosnek obrany zmiżdżyć, koperek pokroić, zmiksować wszystko i doprawić.
dip z awokado:
Awokado obrać, przekroić, usunąć pestki. Miąższ skropić sokiem z cytryny i zmiksować z pozostałymi składnikami, doprawić.
dip z orzechów:
Seler pokroić na kawałki, orzechy obrać z łupin, zmiksować wszystko i doprawić.
dip z ogórka:
Ogórki obrać, pokroić i usunąć nasiona, zmiksować ze śmietaną, dodać chrzan, zioła i doprawić.
dip z buraka:
Buraka pokroić i zmiksować ze wszystkim, doprawić.