Omlet zapiekany z serem

Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jaja umyć, wbić do miski lub niedużego garnka, ubić trzepaczką lub mikserem. Nie przerywając ubijania dodać mąkę, mleko i przyprawy.
Przygotować patelnie, rozgrzać na niej tłuszcz i usmażyć masę jajeczną tylko z jednej strony, kilkakrotnie podważając omlet drewnianą łopatką. Posypać go po wierzchu startym żółtym serem. Włożyć do nagrzanego w tym czasie piekarnika na około 10 minut, po tym czasie ostrożnie wyjąć, poprószyć szczypiorkiem, pokropić ketchupem, podzielić na 2 porcje i natychmiast podawać.
Jeść z grzankami z pieczywa tostowego i surówką z pomidorów i cebuli.


Rada:
Gromadząc przybory niezbędne do przyrządzenia tego omletu, należy pamiętać, aby rączka patelni była żaroodporna, bowiem, jak wynika z przepisu w tym samym naczyniu omlet smażymy i potem zapiekamy.