Cytrynę sparz, zetrzyj trochę skórki, wyciśnij sok. Natkę opłucz, drobno posiekaj (gałązkę odłóż). Ogórek opłucz, odkrój kilka plasterków ze skórką do dekoracji. Pozostałą część ogórka obierz, przekrój na pół, łyżeczką wydrąż pestki, miąższ pokrój w kostkę. Pokrojony ogórek zmiksuj z posiekaną natką. Do zmiksowanego ogórka dodaj kefir i jogurt lub śmietanę, ewentualnie przeciśnięty czosnek, wymieszaj. Całość przypraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Nalej do szklanek, posyp skórką startą z cytryny, udekoruj plasterkami ogórka, pomidorkami i listkami natki.
saburg (2008-06-27 00:17)
Gdyby zamienić natkę na koperek to mieli byśmy tzatziki - drink! Dobrze schłodzony i oczywiście ...wstrząśnięty ! nie zmieszany!! Pozdrawiam! Pyszne i orzeźwiające!