do zalewy:
Zalewa: zagotować ocet z cukrem.
Ogórki: Ogórki umyć i pokroić w ok. centymetrowe plasterki - nie obierać ze skórki.
Sól wymieszać z pokrojonymi ogórkami i odstawić na 6 godzin. Mieszać od czasu do czasu, Nie zlewać wody.
Po sześciu godzinach dodać czosnek (wyciśnięty), olej, chili, ostą paprykę.
Pomieszać z ogórkami, dodać gorącą zalewę.
Wszystko pozostawić na 12 godzin.
Po tym czasie włożyć do umytych słoików i zakręcić. Nie pasteryzować.
Ps. W takiej samej zalewie robiłam także paprykę z kuleczkami mozarelli.
Agg chciałam zapytac jak długo postoja te ogóreczki?
Pytam ponieważ chciałam zrobić większą ilośc tych ogórków bo sa przepyszne i zastanawiam sie czy postoja przez zimę?
Myślę że wytrzymają spokojnie :) pozdrawiam
Czy to napewno idą dwie główki czosnku, nie dwa ząbki? :)
Ogórki zrobiłam :-) W wersji zrobionej wg przepisu - tylko dla ekstremistów ;-) Mi niemal przepaliły buzię :-))))) Po sporym ograniczeniu chili i ostrej papryki - ZACHWYCAJĄCE!!!! I to nie tylko mnie, ale równiez rodzinę i znajomych. Na pewno wejdą do stałych przetworów :-)
Bez pasteryzowania przetrzymaćssięprzez zzimę?