nototenia smażona z koperkiem

Rybki oczyścić. Przygotować marynatę z wegety, koperku poszatkowanego, pieprzu, wyciśnietej cytryny i oliwie. Nasmarowć rybki odstawić na 1 h minimum. Obtoczyć w mące wmeszanej z bułką tartą i kłaść na rozgrzaną patelnię z masełkiem lub olejem smażyć po obu stronach na złoty kolor.

Polecam tą rybke bo jest bardzo smaczna tania i ma mało ości. Podaje opis ryby dla tych co jeszcze jej nie znają bo choć pyszna jest mało docenianą rybką w Polsce.

Rodzaj ryb z rodziny nototeniowatych, żyjąca w wodach wokółantarktycznych, poławiana dla smacznego mięsa ubarwiona marmurkowato na grzbiecie, z białym brzuchem, mierzy 80-90 cm długości i waży ok. 10 kg. Mała przednia płetwa grzbietowa z 4-7 kolcami, druga płetwa grzbietowa długa i niska, z 32-32 miękkimi promieniami. Tarło odbywa u wybrzeży Nowej Południowej Georgii i Wysp Kerguelena. Młode żywią się planktonem zwierzęcym w wodach przypowierzchniowych.