Murzynek -łatwy

Masło lub margarynę, mleko, cukier i kakao włożyć do naczynia, podgrzewać nie dopuszczając do wrzenia aż powstanie gęsta, jednolita masa.
Przestudzić, i oddzielić kilka łyżek i pozostawić w naczyniu, resztkę dodać do mąki razem z żółtkami i proszkiem spulchniającym, dobrze wyrobić łyżką.
Na końcu dodać do ciasta sztywno ubitą pianę z białek, oraz umyte, osączone i oprószone mąką rodzynki.
Ciasto wyłożyć do blachy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką.
Pieczemy ok 40 min w temp 185 - 190⁰C.

Na wyjęte z piekarnika gorące ciasto wylać odłożoną masę, wystudzić.


Uwaga: Zamiast rodzynek można dodać orzechy.