Wymieszać w jednej misce mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia.
Banany obrać i rozgnieść widelcem na papkę.
Jajka ubić, ja zrobiłam to taką małą trzepaczką, dodać rozgniecione banany, cukier, masło orzechowe, przestudzone stopione masło i mleko. Dokładnie wymieszać.
Wymieszać składniki suche z mokrymi, żeby się dobrze połączyły.
Napełnić foremki na muffinki tak do 3/4 wysokości.
Piec 20 minut w 190 stopniach. Z tego przepisu wyszło mi 16 muffinek i jeszcze 6 babeczek z foremek w kształcie różyczek.
Nie miałam płatków owsianych i dodałam zamiast tego 50 g mąki żytniej, a cukier dodałam biały.
Muffinki są pyszne.
Przepis z programu "Ulubione potrawy Rachel" na tvn style.