artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
4 porcje
Składniki:
NADZIENIE 50 dkg ziemniaki30 dkg ser biały- półtłusty1 sztuka cebula1 łyżka smalecSólpieprz czarny młotkowany 1/ 3 szklanki oliwy 20 dkg boczek wędzony
Opis:
Do miski wsypać mąkę na środku zrobić wgłębienie ,wlać wodę gorącą, zasypać mąką. Odczekać aż przestygnie. Dosypać sól, wlać łyżkę oliwy, zagnieść ciasto. Może będzie potrzeba dosypania trochę mąki. Ziemniaki ugotować. Ser i wystudzone ziemniaki, przekręcić przez maszynkę. Cebule drobno pokroić, podsmażyć na smalcu do lekkiego zrumienienia. Wlać do ziemniaków, doprawić solą i pierzem, wymieszać. Ciasto podzielić na trzy części, każdą część podsypać mąką i rozwałkować. Wycinać kwadraty na każdy nakładać po łyżce farszu. Sklejać mieszki. Oliwę rozgrzać w wysokiej patelni do której jest pokrywka. Układać mieszki tak żeby się nie stykały, podsmażać . Dno każdego mieszka musi się lekko przypiec. Wtedy podlewamy wodą , do wysokości 0,75 mieszka. Przykryć pokrywką i gotować do miękkości. Każdy mieszek zawiązać szczypiorkiem . Polać wytopionym boczkiem.
renataz36 (2017-04-06 11:14)
Kurcze jakie śliczne, wyglądają prawie jak gruzińskie hinkali
adelajda78 (2017-04-06 12:04)
Dziękuję :)
mariateresa (2017-04-06 12:36)
Podzielam zdanie Renatki - mieszki są śliczne. Ciasto dobre, nadzienie dobre, a boczuś z samego zdjęcia do schrupania - uznanie dla autorki ! Jednak dla mnie (miłośniczki uszek i pierożków) jest jeden zasadniczy m i n u s. Za dużo / za grubo / tego ciasta "nad zieloną kokardką ". Jednak wolę sklejane tradycyjną muszelką - cieniutko ciasta, dużo farszu. Ale to jest tylko moje zdanie - nie krytyka.
adelajda78 (2017-04-06 13:36)
Całkowicie się z Tobą zgadzam . Ja też uwielbiam wszelakie pierogi , więc i tych musiałam spróbować. W zasadzie robię przeważnie wszystkie , taką foremką do pierogów, bo po prostu idę na łatwiznę . Serdecznie pozdrawiam :)
