porcja karkówki, schabu itp. sól peklująca 2-3 główki czosnku liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty olej lub smalec
Opis:
Umyte mięso nacieramy solą peklującą / dostępna w mięsnym sklepie / oraz rozgniecionym przez praskę czosnkiem. Z obu stron dajemy po dwa ziela, liście i pieprzu. Zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na noc. Następnie zmywamy pod ciepłą wodą przyprawy, osuszamy i obsmażamy na oleju lub smalcu - jak kto woli - na patelni lub brytwanie z obu stron. Podlewamy wodą i dusimy ok. 2 godziny w zalezności od wielkości mięsa. Mięsko wychodzi soczyste, kruche i różowiutkie oraz bardzo aromatyczne.
Na wszelkich imprezach tylko ono znika a wędlina ze sklepu stoi...
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".