Posiekać sypkie skladniki ciasta z masłem, dodać rozmieszane żółtko ze śmietaną, zagnieść szybko ciasto.Schłodzić 1 godzinę.
Ciasto to równie dobrze mozemy przygotować w malakserze.Najpierw krótko wymieszać sypkie składniki,a pózniej dodać żółto rozmieszane ze śmietaną i wyrobić na gładkie ciasto.Owinąć we folię i dać do schlodzenia na 1 godzinę.
Rozwalkować do grubosci ok.0,5 cm na tortownicę 26 cm, z resztek ciasta zrobic rulonik i ulożyć smarujac bialkiem wokół, palcem robić wgłębienia lub ozdobić inaczej.
Upiec w 200oC przez ok 20 min do zrumienienia.Przestudzić.
Składniki masy miodowo-bakaliowej zagotować,wyłożyć na podpieczony spód i zapiec przez 5 min. w temp.180oC.
Śmietanę z cukrem gotować w garnku z grubym dnem 8-10 minut aż zacznie brązowieć cały czas mieszając .Dodać masło, wymieszać i wylać na masę bakaliową.
Polewę czekoladową wylać na karmel, wyrównać,udekorować.
Bardzo słodkie ciasto.