makowiec japoński - wilgotny od jabłek

• 8 żółtek, cukier i kasie ucieramy na puch
• (kilka łyżek cukru można odlożyc do usztywnienia piany z bialek)

ścieramy i odlewamy ew. nadwyżkę soku nie odciskając

• 1/2 kg jabłek 

dokładnie łączymy

• masę żółtkową, mak, jabłka i zapach migdałowy dokładnie łączymy 

ubijamy na sztywno

• 8 bialek (można dodac nieco soli by ładniej sie ubijały a kiedy juz będzie sztywna piana mozna dodać kilka łyżek cukru aby ja utrwalić)

delikatnie łączymy

• masę makową i ubitą pianę

wykładamy do formy

• formę do pieczenia mozna wysmarowac masłem i obsypać mąką lub tylko wysmarować masłem

• na dno polecam położyć papier do pieczenia - ochroni ciasto przed przypieczeniem oraz ylatwi jego wyjęcie

zapiekamy

75 minut (1 godzina 15 minut) - nie krócej!! w temperaturze 200-210 stopni C bez termoobiegu

wierzch

wierzch ciasta możemy posypac cukrem pudrem, polac polewą lub ozdobić wedle uznania

PRZECHOWYWANIE

CIASTA NIE NALEŻY SZCZELNIE ZAMYKAĆ - JABŁKA DŁUGO UTRZYMUJA DUŻA WILGOTNOŚĆ I ZAMKNIETE MOŻE NAM SZYBKO SPLEŚNIEĆ.