1 podwójna pierś z kurczaka
1 cukinia
fasolki szparagowej – garść czy dwie
pomidory koktajlowych – garść czy dwie
4 ząbki czosnku
1 papryka
1 cebula
1 marchewka
Sól
Pieprz
Zioła prowansalskie
Papryka słodka lub ostra
Piersi myjemy i porcjujemy na kotlety. Z każdej wychodzą 2-4 kotleciki (w zależności od wielkości mięska). Przyprawiamy sola, pieprzem, papryką.
Warzywa kroimy: paprykę w kostkę, fasolkę na pół, cebulę w piórka, marchewkę w plasterki, cukinię w plasterki i jeszcze na pół. Przyprawiamy solą pieprzem i ziołami. Wszystkie mieszamy razem, dzielimy na pół.
Układamy połowę w naczyniu, na nich układamy mięsko i przykrywamy drugą połową warzyw.
Hmmm...pierś to wyjątkowe mięsko,które szybko podlega obróbce termicznej.Jak dla mnie czas zbyt długi czy odkryte czy zakryte naczynko
Naczynie zakryte, żeby się nie nie spiekło. Można też zrobić warstwę warzyw, dać mięsko a potem druga warstwa warzyw. Mięsko będzie bardziej soczyste.
Warzywa puszczają dużo wody i to wszystko bardziej się dusi aniżeli piecze w piekarniku.
Wkładam do zimnego piekarnika więc zanim on się nagrzeje to też chwilę trwa. Jeśli wkłada się do piekarnika już nagrzanego czas można skrócić do 30 minut.
Najlepsza metoda to obserwowanie co jakiś czas piekarnika i potrawy.
magii63 przy dużych piersiach pocięcie każdej na 4 kawałki to wcale nie jest tak mało
Wróbelku ale w przepisie jest napisane,że wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 1 godzinę czyli jednak pół godziny ?
Mój błąd. Tak to jest jak się z rozpędu pisze i nie przeczyta co się napisało jeszcze raz.
No to się wyjaśniło :)