Kurczak zapiekany z serem i pieczarkami

Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy,włożyć umyte i pokrajane w plasterki pieczarki,posolić,posypać pieprzem i smażyć do odparowania soku.Włożyć wówczas pokrajaną w krążki cebulę i smażyć do lekkiego zrumienienia.Zdjąć z patelni do rondelka i trzymać w cieple. Kurczaka pokrajać na niewielkie porcje.Włożyć na patelnię ,gdzie smażyły się pieczarki,na rozgrzaną resztę oleju,obsmażyć,po czym przełożyć do rondla,polać winem i dusić pod przykryciem ok.15 min.Żaroodporny półmisek wysmarować masłem roślinnym,włożyć kurczaka,posypać cebulą i pieczarkami a następnie startym serem,zalać śmietana.Zapiekać w dobrze nagrzanym piekarniku(220 C) do zrumienienia.Podać z frytkami lub ryżem na sypko,posypanym zieleniną.Bardzo smaczne jedzonko!