Mięso opłukać , pokroić na kawałki. Wino wymieszać z sosem sojowym, octem, cukrem, szczyptą chili ibulionem. Włożyć mięso i odstawić na 30minut do lodówki.
Imbir i czosnek obrać,drobno posiekać. Podsmażyć na połowie oleju. Mięso osączyć. Marynaty nie wylewać. Razem z resztą oleju (odłożyć łyżkę) dodać do imbiru i czosnku. Smażyć aż będzie mięso miękkie.
Kapustę, grzyby i paprykę opłukać. Z papryki wykroić gniazdo nasienne.Kapustę i grzyby pokroić w paski, paprykę w kostkę. Smażyć pokolei na pozostałym oleju.
Warzywa połączyć z mięsem.Chwilę jeszcze razem poddusić. Doprawić marynatą i solą . Podawać z ryżem.